Ananas aux crevettes

Clinique OMEGA
Ingrédients
  • Ananas : 1
  • Crevettes décortiquées : 100 g
  • Mayonnaise (maison) : 30 g
  • Jus d’1/2 citron : 1
  • Feuilles de menthe ciselées : 4
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • Poivron(s) : 1
  • Bâton(s) de surimi : 5
Préparation

Pour 2 personnes

Ouvrir l’ananas, le vider de sa pulpe que l’on coupera en petits dés.
Dans un saladier, mélanger l’ananas, les crevettes décortiquées, les bâtons de surimis coupés en morceaux, le poivron en dés.
Dans un petit bol mélanger la mayonnaise maison avec le jus de citron , la menthe ciselée, le Tabasco.
Incorporer la sauce dans le saladier contenant l’ananas et les crevettes.
Bien mélanger.
Garnir les coques d’ananas, décorer avec les crevettes entières
Mettre au frais avant de servir.

Attention il s’agit d’un entrée à base de protéines, il faudra donc penser à diminuer l’apport en protéine du plat principal.

N

Type : Entrée

Difficulté : *
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min