Soupe de légumes

• Chou(x) vert(s) : 1.5
• Poireau(x) : 3
• Branche(s) de céleri : 1
• Carotte(s) : 2
• Tomates : 6
• Oignon(s) : 3
• Poivrons : 3
• Navet(s) : 1
• Gousse(s) d’Ail : 3
• Bouquet(s) garni(s) : 1
• Pomme de terre : 1
• Sel et poivre

Pour 4 personnes

Préparer tous les légumes, les peler, les laver et les couper en morceaux.
Dans une marmite, mettre tous les ingrédients.
Couvrir avec de l’eau.
Poivrer et cuire pendant environ 1 h 30 à couvert.
Retirer du feu.

Vous pouvez mixer la soupe, mais pour un apport nutritionnel plus intéressant il est conseillé de garder des morceaux pour la mastication.
Rectifier l’assaisonnement et servir.